Küchenleiter / -in

Stellenbeschreibung

Arbeiten, wo andere Urlaub machen, in der Blütenstadt Blankenburg am Harz! Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen / eine

Küchenleiter / -in

Wir verstehen uns als eine christliche Erholungsstätte, in der Menschen jeglichen Alters zur inneren und äußeren Ruhe kommen, Erholung finden oder in Seminaren neue Glaubensimpulse bekommen. Dabei bestimmt das Wort Gottes unser Denken und Handeln. Eine Identifikation mit den christlichen Grundwerten ist uns wichtig.

Ihre Aufgaben:

• Für die Gäste unseres Hauses bereiten Sie ausgewogene und gesunde Speisen zu
• Eine kreative und innovative Speisenplanung sowie ein breites Repertoire an ausgewogenen Gerichten setzen wir voraus, ebenso Nachhaltigkeit und ressourcenschonenden Arbeitsmitteleinsatz
• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Leitung des Küchen- und Serviceteams, Dienstplanung, Prozessplanung
• Kalkulation der Vollpension und zusätzlicher Verpflegungsangebote (Festliche Buffets etc.)
• Sie sind verantwortlich für den Einkauf und Kontrolle der Warenwirtschaft
• Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften
• Administrative Tätigkeiten

Was erwarten wir von Ihnen:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, vorzugsweise Großküche und Gemeinschaftsverpflegung
• ausgeprägte Teamfähigkeit und Sozialkompetenz, Erfahrung in Personalführung
• ein hohes Maß an Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein
• den Einkauf, die Speisenplanung und Zubereitung
• die Personalplanung in Küche und Speisesaal
• sozialkompetente Mitarbeiterführung
• Bereitschaft zeitlich flexibel zu arbeiten (Wochenende und Feiertage, je nach Belegungsplan)
• Computerkenntnisse (MS Office, Küchenkalkulationssoftware)
• Sprachkenntnisse: Deutsch
• Belastbarkeit und Flexibilität

Was bieten wir Ihnen:

• Unterstützung in der Einarbeitungsphase
• transparente und wertschätzende Kommunikation mit regelmäßig stattfindenden Mitarbeitergesprächen
• eine gästeorientierte Arbeitsstelle in einem christlich geführten Gästehaus
• ein motiviertes und freundliches Team
• eine ganzjährige Anstellung in Vollzeit, Teilzeit möglich
• eine attraktive Vergütung und weitere soziale Leistungen

Weitere Informationen zur Stelle:

• Möglicher Arbeitsbeginn: Sofort, unbefristet
• Arbeitsort: 38889 Blankenburg/Harz, Timmenröderstr. 5,
• Arbeitszeiten: 30-40 h pro Woche
• Wochenend- und Feiertagsarbeit, (je nach Belegung)

Sehr gerne sind wir Ihnen bei Bedarf behilflich bei der Wohnungssuche oder der Suche nach einer geeigneten Kinderbetreuung.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Bitte bewerben Sie sich, auch wenn Sie (noch) nicht in allen Punkten dem Kompetenzprofil entsprechen.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung als Küchenleiter / -in mit Lebenslauf, Ihrer Gehaltsvorstellung und dem möglichen Starttermin.

Ansprechpartner: Fr. Andrea Rozycki
Online-Bewerbung: andrea.rozycki@web.de
https://bibelheim-blankenburg.de

Stellenanzeige als PDF zum Download.

Evangelisches Mutterhaus Bibelheim Blankenburg e. V.
Timmenröder Straße 5
38889 Blankenburg(Harz)